Mäta alkohol i mäsk

Detta skapar jäsbara sockerarter som maltos och glukos, stärkelsen som finns i korn, och kallas sötört. Den söta vörten används i nästa steg som kallas utlakning. Beroende på vad bryggaren vill uppnå används olika temperaturer på vattnet. Den vanligaste temperaturen är 66 grader Celsius, och den typiska tiden för en slinga är cirka 60 minuter. Detta krävs vanligtvis för skärmen, och temperaturen är mellan 64 och 72 grader, så detta kallas ett gap.

Mer om detta senare i inlägget. Varför behärskar du öl?

Det är under moset som du kontrollerar hur mycket protein, stärkelse och vilka sockerarter du vill att vörten ska vara. Du sörjer också ölet bäst sittvagn att kontrollera hur jästen kommer att fungera på hur den fermenteras, vilken alkoholhalt ölet kommer att få, samt vad pH-värdet kommer att vara i potatismos och soppor, och några andra saker som vi kommer att dyka djupare in i senare.

Som du kan se är detta ett viktigt steg i hembryggning öl, och om mosen är felaktig finns det stor risk att hela bryggan blir fel. Temperaturen när mashed. De finns för ett antal biokemiska aktiviteter, men med moderna välmodifierade malt behövs alla sällan, och vi kommer att vara superflyers vem de är här. Dessa temperaturer kallas också mash racks och används för att aktivera en viss typ av enzym och stänga av andra typer beroende på hur bryggaren vill bli stjärnor.

De vanligaste alternativen vid nättemperatur är: syra: Det förekommer vid en temperatur av ca 35-40 JK och kan variera från flera minuter till flera timmar. Syran används för att sänka pH-värdet i moset så att de efterföljande temperaturstegen blir effektivare och så att jästen får en mer optimal arbetsmiljö. Fenolrast: det förekommer vid en temperatur av 40-45 JK och varar vanligtvis 15-30 minuter.

Fenol-rost används till förmån för fenol 4-винил-гуаааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа. Det är denna fenol som ger tonen bland annat av kryddnejlika, som ofta är önskvärda i södra tyska veteöl. Olika alkohol urlakning av strömmen med en hink i sidopanelen. Du klipper i en hink med många hål i den falska botten, som ligger inuti en annan hink som har en kran längst ner.

När du purerar i 60 minuter tillsätter du 76C vatten ca 0,5 L per minut och mäsk i botten av hinken och maltbädden i samma takt. Du samlar så mycket vört som du behöver, eller tills sockerhalten är mindre än SG, med en falsk botten hink-hink, samma mäsk som ovan, men du häller alla 76C alkohol eller delas upp mäta två lika delar, blanda väl och sedan, och sedan, och sedan tömma mäta snabbt, även systemen kan att klara sig utan att sätta på den igen.

Detta upprepas med den andra halvan av vattnet. Läser i en kylväska med Bazookascreen. Här används endast ett kärl med ett tunt rörformat finmaskigt nät som är anslutet till kranen längst ner, du lägger in all urlakning samtidigt eller två och tömmer sedan så fort ditt system klarar utan att bara sätta hinken-i-hinkhanteringen. Koka i en Biab-påse, mosa och läcka händer i ett steg i en stor härlig maskeringspåse som du har i din panna.