Bästa kantarell risotton

Rör hela tiden, helst. Det kan finnas någon form av DL buljong i slutet. Tillagningstiden är cirka 20 minuter. Tillagningstiden kan variera beroende på vilket ris du lagar risotto med. Du bör prova riset i slutet. Riset ska ha några kvarvarande kärnor, risotton inte vara överkokt. Under tiden finhacka parmesanosten och koka kantarellerna enligt nedan. Dela dem i grova bitar.

Torka dem lätt med pappershanddukar. Stek dem i en torr panna tills de tappar det mesta av vätskan. Tillsätt smör och olivolja. Stek i några minuter tills de har lite färg. Skala och hugga eller pressa en liten vitlök. Tillsätt vitlök och stek i 30 sekunder utan att få någon färg. Prova kantareller med lite salt. Ställ kantarellerna åt sidan och värm vid låg temperatur för en servering.

Värm upp det i några sekunder och vrid tiden runt. Sprid risotto i djupa tallrikar och lägg sedan kantarellerna ovanpå. Jag tycker att bästa inte ska blanda sig. Garnera sedan med resten av riven parmesan. Att tjäna direkt. Risotto kan inte tillagas, men den ska serveras färsk. Svampen kan förberedas i förväg och värmas upp. Först lagar du en vanlig risotto med risotto ris som Vialone ris och Parmigiano Reggiano - parmesan, vitt vin och grönsaksbuljong, som blir krämig och god.

När du skapar ett konto godkänner du de Allmänna Villkoren och Sekretesspolicyn. Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år gammal. Många risotton tonerna av citrus, aprikos och peppar kantarell de äter den krämiga Kantarellrisotto. Kantarellrisotto kombinerar det bästa av två världar av kantareller som växer vilt på hösten i en stor del av Sverige. Med sin gyllene färg, distinkta smak och rörform är de en älskad del av vår matlagningstradition.

Om du har valt kantareller och vill laga en måltid där de verkligen kommer till sin rätt är Kantarelrisotto ett bästa val. Idag kan du också köpa odlade kantareller när det inte är kantarell. Risotto är en klassisk italiensk risrätt som bereds genom att gradvis tillsätta vätska till riset under omrörning. På Kantarellrisotto blir kombinationen av vin, svamp, buljong och parmesanost ett gastronomiskt möte mellan Svensk höst och Italien.

Korslagning när den är som bäst är enkelt! Så om du lyckas med Kantarelrisotto Kantarellrisotto kan du servera både förrätter och huvudrätt. Det är viktigt att både kantareller och ris får rätt konsistens under tillagningen. Om du följer vårt recept blir resultatet Kantarellrisotto, som lätt hittades på en ambitiös Svensk gastropub eller en norditaliensk bistro.

Gör detta smälta smör i en tjock kastrull med medium värme över medium värme.