Det gröna julbordet

Spara den som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Det bästa Landli-receptet på ett vegetariskt julbord är verkligen en köttfest. Därför kan du behöva lite fler recept för ett grönare julbord. På julbordet i min familj har vi ett gäng traditionella kötträtter på julbordet, som köttbullar, prinskorvar, julskinka och lökdolmen.

Med andra det kanske det inte är så konstigt att du lätt befinner dig i köttkoma. Tidigare försökte min mamma bli lite grönare på julbordet och gjorde sedan en skål med cocktailtomater. Varje år tände jag näsan för dem och gröna vad de gjorde där. På julafton vill jag knappt äta cocktailtomater när jag kan göra alla andra dagar resten av året: brysselkål, kål och rödkål, det brukar också laga brysselkål.

Naturligtvis har vi också några gröna rätter på julbordet. En konstant funktion är en bra låda för kålrot, vilket är ett måste för köttbullar. Hon gjorde också det rotfrukt trellises i vissa fall, men de vann aldrig. Sedan julbordet över julrätter har reviderats har de tagits bort. Vi brukar också ha en mamma rödkålssallad med apelsin och min hemgjorda rödbetssallad på julbordet.

Under de senaste åren har jag försökt introducera grönare rätter till julbordet genom att göra måttliga gröna sallader med Julförband. Så på julafton får du blomkål och brysselkål, om än i en roligare mer kokt årgång. Sambon, som vanligtvis rynkar näsan för kokta brysselkål, brukar till och med tugga dem när han ligger i brun olja i en sallad. Men vem skulle inte vara när den bruna smöroljan är inblandad?

Inte bara för sallader, men också för att ersätta köttråvaror i klassiska julrätter. Här har jag samlat mina bästa recept på ett grönare julbord. Jag tror inte att någon som vill ha lite mer grönt på sitt julbordet ska drabbas av en halvtagbar blandning som är sorglig och inte smakar som jul alls. Vissa rätter är lakto-vegetariska, vilket innebär att de innehåller mejeriprodukter.

Du kan enkelt göra dem helt vegetariska och veganska genom att byta oljan till en vegetabilisk analog, till exempel ett veganblock, som smakar gott. Krämen kan bytas till vegetabilisk grädde. Och du, missa inte receptet på Vegansson och grillad rotselleri! Många snubblar över helt olika ingredienser, som soltorkade tomater och oliver, när de gör Vegetarisk Jansson. Men då smakar det inte som Jansson, utan det blir mer som en vegetarisk potatisgratäng!

I min Vegansson använder jag riktiga kryddor som man provar ansjovis med. Antingen har du bara kryddor direkt i Jansson, eller så lägger du äggplantor i det för att få hela Gröna. Recepten för båda alternativen är naturligtvis eftersom mängden kryddor skiljer sig beroende på hur du gör det. Observera också att du behöver sandelträ för att få en distinkt ansjovis smak.

Tänk på att detta måste beställas i förväg! En länk till var du kan köpa den finns i receptet. Varför inte göra dem i en Julsallad? Brysselkål kokas först och stekas sedan i olja så att de får en vacker yta. Kålen stekas separat vid låg temperatur och slutar sedan med ett stänk gröna så att de får en mer sur ton. Tillsammans med almond flash för krispig och god apelsinvinäger blir det ett gott och godare tillbehör att presentera på julbordet.

Även om det vi äter på påsk och midsommar har återkommande inslag i sig, kommer det inte nära en Julförbindelse med familjen och familjens ursprungliga geografi. Julmat är en tidsreserätt som återskapar familjehistoria, ofta gamla. För att fungera som en tidsresa förbereds de på samma sätt som förra året och året innan. En Julmåltid kan bäst beskrivas som en ritual där julbordet fungerar som ett slags altare där både levande och döda firas.

Med den sena mormors sillrecept eller makens favoritjulrätt, som presenteras, presenteras, bildas kopplingar mellan historia och moderna. Med julrätter öppnar familjens barn upp för familjehistorier. Julen " vi "är inte" jag", svensk matkultur är en identifieringsmat för resten av året. De det väljer mat som en ideologisk position. Kanske är du orolig för klimatförändringar, kurvor eller kroppens toxiner, kosttillskott eller något annat.

Tidningar och hälsotänkare försöker nu göra tanken att julbordet ska göras mer användbart julbordet December. Men sluta! Detta tänkande är modernt tänkande. Fördelen med julbordet är att det sätter oss först i förhållande till personen. Därför görs på julen vegetariska eller veganska kopior av kött-och fiskrätter så att personen som följer sådana dieter delar samma Smack Acord och rytm, som kommer att ingå i familjesamhället.

Aubergine eller tofu i söt vinäger kanske inte är det bästa sättet att servera dessa livsmedel, men det betyder att alla gäster vid bordet ingår i traditionen att sätta in sill, oavsett deras önskan att inte äta fisk till slutet av året. Rätterna relaterade till jordbruksutvecklingen av julbord är nära relaterade till utvecklingen av jordbruket. De äldsta rätterna går tusen år tillbaka.

Dessa är i grunden spannmålsrättigheter. Det var boskapsgödsel som gjorde jul till bröd, gröt och en ölfest, det är det fortfarande. Festmat i alla kulturer är alltid motsatsen till mat; tvärtom, vad som serveras i vardagen. Och eftersom fläsket är saltat salt, var Julfläsket friskt. Det äldsta proteinet på julbordet är tjocka revben och korv.

National Romance presenterade vår klassiska rimmade julskinka med sitt var bokföra frimärken salt är inte särskilt gammalt i Julsammanhang. Han gör sin ingång i slutet av talet med hjälp av ett Julteam av uppfinnare julbordet nationella romantiker. Förutom julskinkan tog de också med sig en julgran, En julhistoria och de flesta julsångerna.

För övrigt är det ganska modernt med Karl Larssons Julrenar och Jenny Nistrems julkort, som även år senare skapar känslan av en riktig jul. Och naturligtvis har vi Alice Tegnirs låtar om julbocken, julgranen och den atmosfäriska sammansättningen av glitter gröna sjön och stranden. Julbord-tradition och innovation numera är ett Julbord, både tradition och innovation.

Det utvecklas inte genom att ta bort rätter, utan genom att lägga till nya.