Mjölk historia industrialism

Fram till gryningen, sju dagar i veckan, för att manuellt mjölka kor som sitter på en låda eller pall. På eftermiddagen var det igen: hårt arbete i obekväma positioner som så småningom orsakade slitage. Och mjölkproduktionen har ökat i Sverige. Sedan slutet av seklet har den globala marknaden översvämmats av billiga spannmål från USA, vilket har fått många svenska gårdar att byta från fältet till nötkreatur.

Ungefär samtidigt inträffade pastörisering, historia gjorde det ofarligt att dricka färsk mjölk - tidigare ansågs det nästan giftigt eftersom det kunde överföra tuberkulos. En mjölk anläggning med mjölkkarusell i vadsbo-mjölk, en mjölkproducent med mer än tusen kor. Bilden var smärtsam för kor, men Gustaf de Laval ville ta mekanisering direkt in i ladan. Hans första mjölkningsmaskin introducerades under namnet Lactator-och var en ren katastrof.

Maskinen hängdes i remmar under konen och elastiska rullar fästes på vardera sidan av Juvet. De pressade mjölken in i nipplarna, där två platta gummiventiler pressade industrialism. Maskinen drivs av en mekanisk transmission från en stationär elmotor och var extremt komplex med många rörliga delar. Men framför allt var tekniken smärtsam för korna.

I det unika arbete som presenteras i denna rapport har Karin Martin, agronom, jordbrukshistoriker och tidigare mjölkproducent, genomlevt fyra decennier av tidningen pet industry magazine för att ge en uppfattning om hur vardagen har sett ut de senaste 40 åren - efter, efter, men också som en bidragande orsak till den stora strukturomvandling som skett.

Ladda ner från fyra decennier av branschmagasin. i källmaterialet speglar Karin Martin, agronom, lantbrukare och före detta mjölkproducent, fyra decennier av vardag och dramatik i och kring svenska lador. Vad hände, och hur argumenterade mjölkproducenterna och olika representanter för MJ Xxlksverige? Hur kommer detta att fortsätta industrialism jordbruket var det svårt att föreställa sig, eftersom det idag kanske är svårt att föreställa sig hur den svenska mjölkproduktionens historia kommer att fortsätta, och att det kan gå på olika sätt.

Fakta i slutet av åren visar att då antalet kor mer än fördubblades, bara en av de 13 gårdarna återstår och att den totala mjölkproduktionen har minskat. Och detta trots att många producenter hade en stark önskan att fortsätta med kor. Detta var dock inte fallet. Olika tidningsbidragsmän ansåg att strukturell rationalisering var oundviklig. Effektivitet och ökad lönsamhet upprepades ofta som det enda möjliga sättet att stärka de återstående producenterna.

Insikten att åldern för till och med begåvade mjölkproducenter har blivit särskilt tydlig när det gäller fyrtio års forskning. På gården kan förändringarna sammanfattas som mindre men större mejeriföretag som dramatiskt ökar antalet kor per lag; Och intensiv och mycket kapitalproduktion med hög grad av digitalisering och automatisering.